Takigawa

Takigawa

Takigawa adalah restoran yang menjual makanan Shabu - Shabu khas Jepang. Apa itu Shabu - Shabu? Shabu - Shabu adalah makanan Jepang jenis Nabemono berupa irisan sangat tipis daging sapi yang dicelup ke dalam panci khusus berisi air panas di atas meja makan, dan dilambai-lambaikan di dalam kuah untuk beberapa kali sebelum dimakan bersama saus (tare) mengandung wijen yang disebut gomadare atau ponzu. Di dalam panci biasanya juga dimasukkan sayur-sayuran, tahu, atau kuzukiri.

Selain irisan sangat tipis daging sapi, daging lain yang bisa dimakan secara shabu-shabu misalnya daging ayam, daging domba, ikan fugu, gurita dan ikan kakap. Gyūshabu adalah sebutan untuk shabu-shabu daging sapi. Di Hokkaido, shabu-shabu daging domba disebut Ramushabu. Shabu-shabu daging babi disebut Tonshabu atau Butashabu. Di Nagoya dikenal shabu shabu dengan ayam Nagoya Kōchin yang disebut Niwatorishabu.

Berikut adalah Restoran Takigawa yang saya kunjungi

Kali ini saya mencoba restoran nuansa Jepang di Mall Central Park. Namanya Takigawa yang memiliki arti air terjun yang mengalir. Konsep restoran ini remang-remang ke arah gelap sehingga yang makan disini akan merasa nyaman dan seperti makan di Jepang. Pengunjung yang datang pun kebanyakan berkeluarga, namun ada juga yang orang kantor dan anak kuliahan. Karena makanan di Takigawa untuk semua umur, jadi dari orang tua sampai anak-anak pun pasti suka. Menu disini dengan range harga dari IDR 10.000 – 180.000. 

Menu mulai dari shabu-shabu, wagyu, ramen, sate jepang (beef, ayam, vegetable), hingga nasi bakar. Takigawa di Central park ini sudah buka selama 2,5 tahun. Konsep Takigawa di setiap mall pasti berbeda, bahkan ada yang konsep Eropa di salah satu mall. Lagu di Takigawa ternyata bukan hanya Jepang, tapi Western sampai Indonesia juga ada, mengingat yang datang bukan hanya orang Jepang saja :p Dekorasi di Takigawa ada origami di sisi-sisi temboknya. Takigawa memuat hingga 70an orang dengan 4 tatam.

Caterpillar Roll

Gindara Sakyoyaki

Fufu Fafa

Green tea Smoothies

Sukiyaki

Peanut Colado

Takigawa

Central Park, Lower Ground, L - 106, Jl. S. Parman Kav. 28, Slipi 

 

Phone:

(021) 56985626